Σύγκλινο Μάνης: Το κρέας που έθρεφε τους πύργους για μήνες.
Σε περιόδους πολιορκίας, όταν οι Μανιάτες κλείνονταν στους πύργους τους, δεν πέθαιναν από πείνα. Το...
Browse Category
ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
“Εδώ, η γεύση δεν είναι απλώς φαγητό, είναι η κληρονομιά της γης και η αγάπη του Μανιάτικου σπιτιού.”
23 Articles
Τραβηχτή Μάνης: Η Αυθεντική Συνταγή, η Ιστορία & η “Τριπλέτα” του Γυθείου.
Στη Μάνη, το φαγητό δεν ήταν ποτέ για επίδειξη. Ήταν για επιβίωση. Με πέτρα, αλάτι και λάδι, η...
«Μανιάτικη Κουζίνα: Τι έτρωγαν στη Μέσα Μάνη από την Τουρκοκρατία έως σήμερα».
Τὰ συνηθισμένα φαγητὰ τῶν Μ. Μανιατῶν δηλαδή η Μανιάτικη Κουζίνα εἶναι: Το ψωμὶ ποὺ ἐπὶ...
Πασχαλινά αυγά με …εορταστικό κέντημα!!!
Tα κόκκινα αυγά βάφονταν με ξερά κρεμμυδότσουφλα τα οποία λόγω των χρωστικών ουσιών που περιέχουν...
Η Τσουχτή της Μάνης: Μια Ωδή στη Γεύση, την Παράδοση και το Φως της Ελιάς.
Στις πέτρινες αυλές της Μάνης, εκεί όπου ο ήλιος καίει με μια δωρική αυστηρότητα και ο αέρας...
«Από τα λαλάγγια στον Λαμπριάτη: Τα μυστικά του μανιάτικου πασχαλίνου τραπεζιού»
Το Πάσχα στη Μάνη είναι μια εμπειρία γεμάτη κατάνυξη, όπου η άγρια ομορφιά του τοπίου συναντά τις...
Η Γεύση των Χριστουγέννων στη Μάνη: Από τις Λαλάγγια στους Καλικάντζαρους
Η Μάνη, ένας τόπος με σκληρό, λιτό αλλά περήφανο χαρακτήρα, διατηρεί τα δικά της ξεχωριστά...
Τραβηχτή Μάνης: Ιδού η συνταγή!!
Η τραβηχτή Μάνης είναι ένα παραδοσιακό τηγανητό ψωμάκι από τη Λακωνία. Είναι τραγανό εξωτερικά και...
Η Τραβηχτή της Μάνης: Μια γεύση παράδοσης στον φούρνο της “Μηλιάς”
Η Τραβηχτή της Μάνης: Η ιστορία της οικογένειας Τσατσούλη και του φούρνου της στην Αρεόπολη της...