Σύγκλινο Μάνης: Το κρέας που έθρεφε τους πύργους για μήνες.
Σε περιόδους πολιορκίας, όταν οι Μανιάτες κλείνονταν στους πύργους τους, δεν πέθαιναν από πείνα. Το...
Browse Category
ΜΑΝΙΑΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
“Εδώ, η γεύση δεν είναι απλώς φαγητό, είναι η κληρονομιά της γης και η αγάπη του Μανιάτικου σπιτιού.”
23 Articles
Τραβηχτή Μάνης: Η Αυθεντική Συνταγή, η Ιστορία & η “Τριπλέτα” του Γυθείου.
Στη Μάνη, το φαγητό δεν ήταν ποτέ για επίδειξη. Ήταν για επιβίωση. Με πέτρα, αλάτι και λάδι, η...
«Μανιάτικη Κουζίνα: Τι έτρωγαν στη Μέσα Μάνη από την Τουρκοκρατία έως σήμερα».
Διαβάστε για την διατροφή των Μανιατών στα παλαιότερα χρόνια. Κάποια, οι παλαιότερες γενιές...
Πασχαλινά αυγά με …εορταστικό κέντημα!!!
Πολλές φορές πάνω στο άβαρο αυγό τοποθετούσαν μια μαργαρίτα ή ένα φύλλο από σέλινο , μαϊντανό ή...
Η Τσουχτή της Μάνης: Μια Ωδή στη Γεύση, την Παράδοση και το Φως της Ελιάς.
Η Ναμουτιάνα δεν είναι ένα συνηθισμένο ελαιόλαδο. Είναι ένα «υγρό χρυσάφι» με καταγωγή από την...
«Από τα λαλάγγια στον Λαμπριάτη: Τα μυστικά του μανιάτικου πασχαλίνου τραπεζιού»
Το Πάσχα στη Μάνη είναι μια εμπειρία γεμάτη κατάνυξη, όπου η άγρια ομορφιά του τοπίου συναντά τις...
Η Γεύση των Χριστουγέννων στη Μάνη: Από τις Λαλάγγια στους Καλικάντζαρους
Η Μάνη, ένας τόπος με σκληρό, λιτό αλλά περήφανο χαρακτήρα, διατηρεί τα δικά της ξεχωριστά...
Τραβηχτή Μάνης: Ιδού η συνταγή!!
Η τραβηχτή Μάνης είναι ένα παραδοσιακό τηγανητό ψωμάκι από τη Λακωνία. Είναι τραγανό εξωτερικά και...
Η Τραβηχτή της Μάνης: Μια γεύση παράδοσης στον φούρνο της “Μηλιάς”
Η Τραβηχτή της Μάνης: Η ιστορία της οικογένειας Τσατσούλη και του φούρνου της στην Αρεόπολη της...